carta_taupada_egia
¡buen provecho!

Propuesta gastronómica.

Nuestra

propuesta gastronómica

Pulpo

22 €

kale, patata aliñada

Patatas Taupada

7,5 €

en llamas

Fish & Chips

10 €

pickle cream

Begihaundis

12 €

black-lemon-mayo

Brocheta de atún rojo salvaje

28 €

& carabinero, aliño de miel y mostaza (2 ud.)

Bacalao en rojo gratinado

16 €

crema de coliflor, piperrada

Festín de costilla Euskal Txerri

26 €

móntatelo tú...

Txuleta 'ta Gernika

20 €

pimientos verdes / 400 gr

Albóndigas de Betizu

14 €

salsa de queso del Roncal

Cabezada Euskal Txerri

12 €

a baja temperatura, encurtidos caseros

TauTalo de merluza frita

12 €

cebolla crunchy, kimchi (3 unidades)

Vainas a la brasa

14 €

espuma de patata trufada, yema, papada, crujiente de jamón

La kroketa

2,20 €/ud.

(consulta variedades)

Abakando roll

22 €

brioche, bogavante, salsa Taupada

Ensalada de espinacas

14 €

queso de cabra, torrezno, garbanzos

Garbanzos, oreja, bogavante

15 €

La burguer

12,5 €

bacon, queso Ossau Iraty, cebolla caramelizada, yema, patatas

Sugerencias

Ensalada de tomate Km_0

9 €

ventresca de atún

Crema de guisantes

10 €

taco de panceta de Euskal Txerri, huevo poché

Guindillas fritas!

7 €

Txuleta de mar

14 €

bonito del norte, refrito de ajo

Tartar de bonito

15 €

gamba roja, tomate, mango

Cochinillo a baja temperatura

22,5 €

puré de patatas

Postres

Natillas caseras

6,5 €

oreo, helado de cookies

Tarta de queso

7 €

homenaje a Zuberoa

Tarta tatín de pera

7,5 €

helado de queso fresco (+10 min)

Txokoezpelette

7 €

sagarra-mantzana

Milhojas de mascarpone

8 €

azúcar de albahaca, pistacho garrapiñado

Coulant de chocolate (gluten free)

8 €

helado de vainilla